LA CRESCIA MARCHIGIANA

La crescia è una specialità marchigiana molto diffusa anche in Umbria. Si tratta di una preparazione simile alla piadina romagnola, ma molto più sostanziosa poiché nell’impasto sono previste anche uova, latte e pepe: è gustosa e morbida, leggermente più alta della piada. La preparazione della crescia marchigiana è davvero semplice e di solito viene servita …

LA PASTA REALE

Per realizzare questa semplice, ma gustosa, originale e colorata preparazione basterà regolarsi con le seguenti dosi: 1 uovo intero a persona – 1 cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato – 1 cucchiaio di farina – 1 pizzico di noce moscata (facoltativo) Per l’impasto “colorato”, io uso spinaci per il verde, passata di pomodoro molto densa per …

PANCAKES CON LE UOVA

Per uno snacks dolce o salato, insieme a confetture, marmellate, miele o anche ricotta o creme di verdura, i pancakes sono sempre straordinariamente perfetti! Per cui adatti ad uno spuntino o a colazione. Per esempio per chi come me non riesce a mangiare più di un tot appena alzato, questo potrà essere un ottimo spuntino …