PATATE IN SALSA VERDE

Un bel contorno fresco queste patate in salsa verde, ma anche adatto per un buffet o un antipasto. La corposità della salsa dal sapore delicato, ma intenso accompagna il gusto semplice della patata sempre disponibile ad indossare “vestiti” diversi seguendo il nostro gusto e la nostra fantasia! Ed ecco la ricettina… Ingredienti per 4 persone: …

FUSILLI RICOTTA BASILICO E NOCI

E’ ferragosto e doveva essere una giornata di lavoro, ma inaspettatamente invece siamo liberi; gradita sorpresa trascorrerla a casa in relax. La temperatura si è abbassata ed è una bella giornata estiva, al mattino presto l’aria è frizzante e c’è tutt’intorno un insolito silenzio che rende tutto ancor più piacevole. Mentre sorseggio un tè, penso …

MINESTRA CON FOGLIE DI SEDANO

Se pensiamo al sedano lo immaginiamo sempre e solo come odore da cucina, invece si può utilizzare questo splendido ortaggio in tantissimi modi: nelle insalate, nelle zuppe e nelle minestre, nel pinzimonio, al forno, con l’hummus di ceci, con i formaggi cremosi; così eviteremo di utilizzare solo il gambo e buttare via tutte le foglie …

CROSTATA A MODO MIO

Sempre alla ricerca di idee per preparare dei dolci buoni e gratificanti senza eccedere con zuccheri e grassi dannosi per il nostro organismo, ho realizzato questa ricetta per fare una crostata buona e leggera. La mia amica dr.ssa Anna Maria Baracca, dietista e counselor in nutrizione, mi ha consigliato di aggiungere dell’inulina alle mie ricette …

GOLDEN MILK O LATTE D’ORO

Questa bevanda è a base di curcuma e come sappiamo imperversa in rete, però siccome è molto buona, ho voluto anch’io inserirla fra le mie buone abitudini. E’ una ricetta della tradizione ayurvedica, e dicono abbia diverse proprietà benefiche: migliora l’elasticità delle articolazioni, è particolarmente indicata per tutti coloro che hanno problemi alle giunture ed …

LA BEVANDA DELLE COCCOLE

Ho visto in rete la ricetta di questa bevanda e mi ha subito conquistata! Forse per la presentazione vicino ad un camino che evoca in me sogni e poesie e la solita aria di casa così importanti per me…  quindi immaginiamo di sorseggiare questa bevanda calda e avvolgente vicino ad un camino acceso, in una …