IL CIAMBELLONE DELLA TREBBIATURA

In dialetto si chiama “Lu ciammellottu de lo vatte” cioè quello del periodo della raccolta e trebbiatura del grano. Faremo questo ciambellone tipico della cucina marchigiana come da tradizione, quindi tutto a mano e con gli ingredienti tipici del territorio. Per me un viaggio nella memoria di sapori, aromi e profumi della mia infanzia… Vi …

CIAMBELLONE AL KEFIR CON BACCHE DI GOJI

Più volte il mio dottore di superfiducia, mi ha consigliato di introdurre il kefir di latte nella mia dieta nonostante sia intollerante al lattosio. In effetti, ho letto che il kefir si può definire un probiotico ed essendo ricco di fermenti lattici, minerali, aminoacidi e vitamine è un alimento che aiuta la nostra flora batterica …