Preservare le vitamine degli alimenti

Il modo principale con cui il nostro organismo assume VITAMINE è sicuramente l’alimentazione, anche se non il solo. L’assorbimento delle vitamine non è un processo così scontato, risente infatti di vari fattori come l’ossigeno, il ph, il calore, la luce e può variare quindi a seconda di come conserviamo gli alimenti, di come li prepariamo, …

Qualche dritta per la conservazione degli alimenti

LA CONSERVAZIONE è un aspetto molto importante per preservare le caratteristiche nutrizionali dei nostri alimenti. Spesso ci capita, anche se siamo molto attenti alla qualità ed acquistiamo un km zero di fiducia o prodotti bio, di conservare verdure, ortaggi e frutta nel nostro frigo PER UNA SETTIMANA O PIU’. In questo caso però, tutto il …