FILONCINI ALLE CIPOLLE

Non so se succede solo a me, ma le cipolle, soprattutto quelle rosse di Tropea, mi inebriano col loro odore caratteristico quando le uso in cucina e mi danno una sensazione di rustico. Faccio il pane per me e la mia famiglia tutti i giorni o quasi: prepararlo in casa ci dà l’opportunità non solo …

FOCACCINE DI PATATE CON PASTA MADRE

Ecco un’altra ricetta altamente tentatrice: queste focaccine unatiralaltra, sono utilissime se dovete preparare un buffet o un apericena, di sicuro effetto e per cambiare dalle solite pizzette! Ecco la ricettina … Ingredienti: 100 g pasta madre già rinfrescata 0.80 g acqua 0.80 g latte (anche vegetale) 300 g farina naturale 100 g patate lesse a …

FOCACCIA AL ROSMARINO

Ah, la focaccia al rosmarino! Uno dei piatti più buoni e godibili che possiamo fare. Sì perché la focaccia, se fatta come si deve, sta bene davvero con tutto: verdure, formaggi, salumi, per un pranzo veloce o come spuntino. La possiamo fare con lievito madre o con lievito di birra, oggi vediamo quella con pasta …

CIAMBELLA RUSTICA VERDURE E FORMAGGIO

Onestamente? La foto non rende merito a questa super ciambella rustica verdure e formaggio! Sprigiona l’aroma del rosmarino e del formaggio, è molto soffice ed è un pasto unico, perché nell’impasto abbiamo uova e formaggio e ci metto tante buone verdurine nel ripieno. Anche qui, possiamo realizzare questa ciambella rustica verdure e formaggio in ogni …

PANINI MORBIDI ALLA CURCUMA

Scusate, but I’m very trendy per cui … poteva mancare la curcuma? Certo che no!!! Sappiamo che fa bene bla bla bla per cui per me annoverata tra le buone abitudini, mi piace inserirla qui e là dove mi porta il cuore. Questi panini morbidi e leggeri sono molto gustosi, piacciono davvero a tutti e …

PANE SEMINTEGRALE CON LIEVITO MADRE

Si parla sempre più spesso di fibre e che fa bene mangiare integrale. Poi però, si capisce che è ok in generale, ma nello specifico e a seconda delle personalissime problematiche, non è così per ogni caso. Parlo per me che, come sempre ribadisco non sono un’esperta di nutrizione e simili, ho il famigerato colon …