FOCACCINE DI PATATE CON PASTA MADRE

Ecco un’altra ricetta altamente tentatrice: queste focaccine unatiralaltra, sono utilissime se dovete preparare un buffet o un apericena, di sicuro effetto e per cambiare dalle solite pizzette! Ecco la ricettina … Ingredienti: 100 g pasta madre già rinfrescata 0.80 g acqua 0.80 g latte (anche vegetale) 300 g farina naturale 100 g patate lesse a …

FOCACCIA AL ROSMARINO

Ah, la focaccia al rosmarino! Uno dei piatti più buoni e godibili che possiamo fare. Sì perché la focaccia, se fatta come si deve, sta bene davvero con tutto: verdure, formaggi, salumi, per un pranzo veloce o come spuntino. La possiamo fare con lievito madre o con lievito di birra, oggi vediamo quella con pasta …

CIAMBELLA RUSTICA VERDURE E FORMAGGIO

Onestamente? La foto non rende merito a questa super ciambella rustica verdure e formaggio! Sprigiona l’aroma del rosmarino e del formaggio, è molto soffice ed è un pasto unico, perché nell’impasto abbiamo uova e formaggio e ci metto tante buone verdurine nel ripieno. Anche qui, possiamo realizzare questa ciambella rustica verdure e formaggio in ogni …

PANINI MORBIDI ALLA CURCUMA

Scusate, but I’m very trendy per cui … poteva mancare la curcuma? Certo che no!!! Sappiamo che fa bene bla bla bla per cui per me annoverata tra le buone abitudini, mi piace inserirla qui e là dove mi porta il cuore. Questi panini morbidi e leggeri sono molto gustosi, piacciono davvero a tutti e …

PANE SEMINTEGRALE CON LIEVITO MADRE

Si parla sempre più spesso di fibre e che fa bene mangiare integrale. Poi però, si capisce che è ok in generale, ma nello specifico e a seconda delle personalissime problematiche, non è così per ogni caso. Parlo per me che, come sempre ribadisco non sono un’esperta di nutrizione e simili, ho il famigerato colon …

PANE CON LIEVITO MADRE – RICETTA BASE

Un giorno di un paio di anni fa, durante un’esposizione di stand di produttori assieme ad associazioni yoga in un paese vicino casa mia, ho conosciuto Tiziana Gabrielli dell’Associazione Il pane lo porto io. Aveva tante palline di pasta madre che regalava, previa spiegazione, agli interessati. Era tempo che rimuginavo sul fatto che avrei voluto …