PATATE IN SALSA VERDE

Un bel contorno fresco queste patate in salsa verde, ma anche adatto per un buffet o un antipasto. La corposità della salsa dal sapore delicato, ma intenso accompagna il gusto semplice della patata sempre disponibile ad indossare “vestiti” diversi seguendo il nostro gusto e la nostra fantasia! Ed ecco la ricettina… Ingredienti per 4 persone: …

INSALATA STARTING PLATE

E’ arrivato il caldo, fino all’altro ieri pioveva e poi di colpo ci troviamo in piena estate e che torrida estate! Quindi immediatamente sentiamo l’esigenza di variare l’alimentazione, inserire piatti freschi e idratanti come natura vuole. Un’insalata da cui partire, alla quale aggiungere di volta in volta, verdure ed ortaggi di stagione può essere quella …

PATATE HASSELBACK

Mamma mia che buone queste patate preparate così! Davvero sfiziose, saporite e scenografiche! La ricetta originale è svedese con condimento al burro; la mia versione è con olio extra vergine di oliva italiano, quello ‘bbono, tante spezie e, se volete, del buon formaggio che fonde! Ecco la ricettina…  Ingredienti per 4 persone: 8 patate medie …

PURE’ ALTERNATIVO SUPER LEGGERO

Per ottenere un piatto gustoso e senza grassi, ti voglio dare un’idea per preparare un purè alternativo veloce, facile da realizzare e … “diversamente” saporito! E’ senza lattosio per chi è intollerante o non ne gradisce il sapore. Potrà sembrare strano, ma viene buonissimo anche con l’acqua e aggiunta di diverse spezie un po’ particolari …