LA CRESCIA MARCHIGIANA

La crescia è una specialità marchigiana molto diffusa anche in Umbria. Si tratta di una preparazione simile alla piadina romagnola, ma molto più sostanziosa poiché nell’impasto sono previste anche uova, latte e pepe: è gustosa e morbida, leggermente più alta della piada. La preparazione della crescia marchigiana è davvero semplice e di solito viene servita …

L’ALBERO DI NATALE DEI PENSIERI

Ti piace l’idea di fare anche tu l’Albero di Natale dei Pensieri? Vuoi sapere di che si tratta? Nei miei ricordi di bambina c’è la preparazione dell’albero di Natale l’8 dicembre, con mio padre che si dedicava a questa operazione come un vero e proprio rito e che mi coinvolgeva attivamente. Per prima cosa si …

LA PASTA REALE

Per realizzare questa semplice, ma gustosa, originale e colorata preparazione basterà regolarsi con le seguenti dosi: 1 uovo intero a persona – 1 cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato – 1 cucchiaio di farina – 1 pizzico di noce moscata (facoltativo) Per l’impasto “colorato”, io uso spinaci per il verde, passata di pomodoro molto densa per …

ACQUA PROFUMATA PER AMBIENTI FAI DA TE

Quando realizzi la ricetta delle scorzette di agrumi candite, o anche quando sbucci un’arancia non gettare via le bucce. Possiamo realizzare un’ottima acqua profumata e super naturale senza alcuno sforzo!!! Ad esempio, quando togli le bucce d’arancia dall’ammollo per preparare le scorzette candite l’acqua appunto dell’ammollo si è leggermente tinta di giallo o di arancio …

SCORZETTE DI AGRUMI CANDITE

Un dolcetto graditissimo a tutti, ma soprattutto a chi ama gli agrumi come me, sono le scorzette di arancia o di limone candite. Ora che sta arrivando il periodo natalizio poi, non possono proprio mancare. Non è una preparazione difficile e non richiede troppo tempo. Il “trucchetto”, se così vogliamo chiamarlo, sta nel tenere a …

AMANDOVOLO MARCHIGIANO

Per tanti anni durante la mia infanzia/giovinezza sono andata ad acquistare questo dolce tipico del mio paese d’origine, Porto S. Giorgio nelle Marche, per gustarlo in occasioni speciali. Ho sempre pensato perché così si diceva, che la ricetta fosse antichissima e soprattutto segreta…un po’ come la coca cola In ogni caso poi, nel tempo, ho …