LA CRESCIA MARCHIGIANA

La crescia è una specialità marchigiana molto diffusa anche in Umbria. Si tratta di una preparazione simile alla piadina romagnola, ma molto più sostanziosa poiché nell’impasto sono previste anche uova, latte e pepe: è gustosa e morbida, leggermente più alta della piada. La preparazione della crescia marchigiana è davvero semplice e di solito viene servita …