Farine sfuse

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La proposta delle farine sfuse rappresenta uno dei nostri punti di forza; non solo farina bianca di grano tenero, ma anche integrale, di grano duro, di farro e di segale, di mais e di cece tutte di provenienza dall’azienda agricola Umberto Di Pietro, dove la riscoperta dei grani antichi e la molinatura a pietra restituiscono alla farina le proprietà dei tempi andati. A queste abbiamo aggiunto i prodotti dell’azienda Fornovecchino, quali la farina del senator Cappelli e quella di lenticchie, proprio per ampliare al meglio la nostra offerta e permettere ad ognuno di preparare e gustare ogni qualità di questo prodotto della terra.